Jambon de Porc Ibérique 36 mois d'affinage

Rumsteck de bœuf marqué au grill, puis mariné à l’ail noir et au soja

Jambon de boeuf Galice 36 mois d'affinage

Os à moelle gratiné avec sa chapelure et son parmesan

Os à moelle nature ou avec sa sauce chimichourri

Gratiné au beurre maître d'hôtel

Saumon fumé par nos soin au bois de Hêtre

Carpaccio de boeuf Charolais et son toast de chèvre chaud au miel

Terrine de foie gras de canard mariné au Guewurztraminer Vendange Tardive

Pain blanc, steak haché maison, cheddar, lard grillé, tomates, cornichons et sauce barbecue maison

Pain blanc, Filet de poulet pané, sauce salsa maison et cheddar.

Pain blanc, steak haché maison, oignons pickles, tomates, cornichons et fromage à raclette.

effiloché de boeuf cuit en base température, sauce barbecue, cheddar, cornichon.

Salade composée de gambas, moules, saumon fumé maison, tomates et oignons rouges.

Toast de chèvre chaud, miel, noix, tomate, oeuf dur

Poulet croustillant, maîs, olives noires, oeuf dur, copeaux de parmesan

Viande de boeuf marinée à l'huile d'olive, romarin, thym, tomate séchée, billes de mozzarella, oeuf dur, tomate

Cuisson base température

Emmental, compté, jambon blanc, nature ou crème champignon

Cordon de veau au chèvre, nature ou sauce crème champignon

Cordon bleu de poulet, munster, thym, lard grillé, nature ou sauce crème champignon

Cordon bleu de poulet, Emmental, Comté, jambon blanc, nature ou sauce crème champignon

100g supplémentaires : 6,40€

100g supplémentaire : 9,90€

100gr supplementaire : 9,90€

100gr Supplementaire : 9,90€

Une assiette composée de 4morceaux de viandes : de la poire, de l’onglet, de la noix de veau et du rumsteck, avec son os à moelle.

100g supplémentaire : 8,90€

100g supplémentaires : 8,90€

100g supplémentaires : 6,40€

100g supplémentaires : 4,40€

100g supplémentaires : 8,40€

Ribs de boeuf cuit en basse température sauce barbecue

230gr

Composition : 250 gr de merlan, 250 gr de persillé :Black Angus, USA 250 gr Noix d'entrecôte Angus Argentine

Composition : 400gr de Short Ribs Black Angus Australie Filet de boeuf Simmental Autriche Persillé de Black Angus Usa

Composition : Noix d'entrecôte, Faux-Filet, Picanha Angus Argentine

Et sa boule de glace au choix

parfums au choix, et chocolat chaud

Avec son shooter de rhum, pour les plus courageux

Chocolat, Café, Vanille, Snickers, Rhum Raisins, Caramel Beurre Salé, Pistache Fromage Blanc, Praliné, Coco

Framboise, Passion, Mangue, Fraise, Melon