Des plats originaux, de saison concoctés par notre chef, ou la pièce de boucher spécialement sélectionné 100% FAIT MAISON 100% RAPIDE made in Cannibale version BRASSERIE - Burger de la semaine, au gré des idées de Chef Steve - Pièce du Boucher, différente chaque jour selon arrivage UNIQUEMENT LE MIDI
Formule du Midi
Venez découvrir notre carte alliant brasserie et grill, avec une multitude de plats qui sauront séduire les plus gourmands.
Jambon de Porc Ibérique 36 mois d'affinage
Rumsteck de bœuf marqué au grill, puis mariné à l’ail noir et au soja
Jambon de boeuf Galice 36 mois d'affinage
Os à moelle gratiné avec sa chapelure et son parmesan
Os à moelle nature ou avec sa sauce chimichourri
Gratiné au beurre maître d'hôtel
Saumon fumé par nos soin au bois de Hêtre
Carpaccio de boeuf Charolais et son toast de chèvre chaud au miel
Terrine de foie gras de canard mariné au Guewurztraminer Vendange Tardive
Pain blanc, steak haché maison, cheddar, lard grillé, tomates, cornichons et sauce barbecue maison
Pain blanc, Filet de poulet pané, sauce salsa maison et cheddar.
Pain blanc, steak haché maison, oignons pickles, tomates, cornichons et fromage à raclette.
effiloché de boeuf cuit en base température, sauce barbecue, cheddar, cornichon.
Salade composée de gambas, moules, saumon fumé maison, tomates et oignons rouges.
Toast de chèvre chaud, miel, noix, tomate, oeuf dur
Poulet croustillant, maîs, olives noires, oeuf dur, copeaux de parmesan
Viande de boeuf marinée à l'huile d'olive, romarin, thym, tomate séchée, billes de mozzarella, oeuf dur, tomate
Cuisson base température
Emmental, compté, jambon blanc, nature ou crème champignon
Cordon de veau au chèvre, nature ou sauce crème champignon
Cordon bleu de poulet, munster, thym, lard grillé, nature ou sauce crème champignon
Cordon bleu de poulet, Emmental, Comté, jambon blanc, nature ou sauce crème champignon
100g supplémentaires : 6,40€
100g supplémentaire : 9,90€
100gr supplementaire : 9,90€
100gr Supplementaire : 9,90€
Une assiette composée de 4morceaux de viandes : de la poire, de l’onglet, de la noix de veau et du rumsteck, avec son os à moelle.
100g supplémentaire : 8,90€
100g supplémentaires : 8,90€
100g supplémentaires : 6,40€
100g supplémentaires : 4,40€
100g supplémentaires : 8,40€
100g supplémentaires : 6,40€
100g supplémentaires : 6,40€
100g supplémentaires : 4,40€
Ribs de boeuf cuit en basse température sauce barbecue
230gr
Carpaccio de boeuf charolais à volonté avec son accompagnement
planchette de viande à partager pour deux personnes composé par nos soins, vous avez la possibilité de crée votre propre planchette
Composition : 250 gr de merlan, 250 gr de persillé :Black Angus, USA 250 gr Noix d'entrecôte Angus Argentine
Composition : 400gr de Short Ribs Black Angus Australie Filet de boeuf Simmental Autriche Persillé de Black Angus Usa
Composition : Noix d'entrecôte, Faux-Filet, Picanha Angus Argentine
Et sa boule de glace au choix
parfums au choix, et chocolat chaud
Avec son shooter de rhum, pour les plus courageux
Nos glaces et sorbets son élaborés sur place par notre chef Steve, le lait utilisé provient directement de la ferme
Chocolat, Café, Vanille, Snickers, Rhum Raisins, Caramel Beurre Salé, Pistache Fromage Blanc, Praliné, Coco
Framboise, Passion, Mangue, Fraise, Melon
Tous nos plats sont faits maison, liste non exhaustive, carte susceptible d’être modifiée
Tous les dimanche, de 11h30 à 14h00, venez nous retrouver, entre amis ou en famille, autour de notre buffet gargantuesque composé de : - Carpaccio de bœuf - Tataki de bœuf - Huîtres - Plateaux de charcuteries et de fromages - Saumon Bømlo fumé maison au bois de hêtre - Clubs sandwichs - Wraps - Différentes verrines salées - Pièces de viande selon arrivage - Burgers - Pain, viennoiseries, brioches - Crêpes, Pancakes - Salade de fruits et autres verrines sucrées - Mini tartelettes - Crèmes brûlées ... Et cette liste est loin d’être exhaustive, il faut venir par vous-mêmes tester et vous laisser surprendre ! En plus, les boissons chaudes et sans alcool sont inclues !!!
Uniquement le dimanche midi
